Befähigungsprüfung Gastgewerbe
Befähigungsprüfung Gastgewerbe (Austria)
Quick practiceEnglish
Exam overviewPractice session
Under Austrian food hygiene guidelines (Leitlinie für Großküchen und Gastronomie), what is the maximum permissible storage temperature for fresh raw poultry (Geflügelfleisch) and minced meat (Faschiertes)?
Loading your practice session…